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　自辦食堂與食堂承包的區(qū)別2：　在菜色問題方面，自辦伙食重復(fù)性高，配菜品質(zhì)不穩(wěn)定，沒有什么創(chuàng)新，大部分廚師沒有接受營養(yǎng)師訓(xùn)練，員工食堂承包公司，營養(yǎng)搭配缺乏邏輯。而專業(yè)伙食承包菜單設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)化，專業(yè)營養(yǎng)精心調(diào)配，這樣做出來的菜色豐富，營養(yǎng)均衡，客戶可享受物美價廉的伙食。經(jīng)過這樣累積多年的研發(fā)經(jīng)驗，供餐種類更加豐富多樣，包括了合餐，素食，面食，宴席餐及多種特別餐.
食堂承包企業(yè)該如何選擇?食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐.那么各企事業(yè)單位如何選擇食堂承包商呢？一，食堂承包商是否具備規(guī)?；?jīng)營。良好的合作一定要建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎(chǔ)，規(guī)?；癄I運可進一步控制和縮減經(jīng)營成本，為客戶提供更好的服務(wù)。良好的食堂承包商應(yīng)該有著面對各種突發(fā)情況并且對其進行解決的實力。
自辦食堂與食堂承包的區(qū)別：食堂承包是一個食堂要想正規(guī)化的捷徑，安徽員工食堂承包，需要食堂都是由于各種原因達(dá)不到，員工食堂承包價格，所以特意在外招標(biāo)聘請食堂承包機構(gòu)來承包食堂。食堂承包需要解決采購衛(wèi)生、菜色問題、配菜品質(zhì)、人事問題、浪費問題等問題。在采購衛(wèi)生方面，自辦食堂數(shù)量少，必須從零售商那里購買原材料，成本偏高，食材質(zhì)量，數(shù)量與食品衛(wèi)生不可靠環(huán)節(jié)，降低成本，專業(yè)采購，嚴(yán)格來料驗收，從源頭把控好食品安全質(zhì)量。自辦食堂沒有專業(yè)的管理制度，人員配置，很難有秩序進行。
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